Fra det lille kaffeparadiset i Pescador dyrker familien Trujillo kaffe med dype røtter i colombiansk tradisjon. Familiens fokus på kvalitet kjennes på smaken. Paola Trujillo forlot en karriere som kjemiingeniør for å ta over driften av kaffegården, lære om hele verdikjeden og innføre nye metoder. Hennes dedikerte arbeid har løftet både kvalitet og bærekraft på gården, og viser hvordan tradisjon, innovasjon og sterke kvinner kan forme fremtidens kaffeproduksjon.Vi har i år fått inn flere ulike kaffepartier fra gården, og dette er vårt første møte med bønnevarieteten Bourbon Aji.