En av verdens mest populære hvite teer, plukket om våren i den berømte Fujian-provinsen. Teen er ren og delikat med en søt og lett floral smak.
Ingredienser: ren hvit te fra Kina.
Passer som iste.
1. 15 g te brygges med 20 g sukker (kan justeres) i 6 dl vann (70°C-80°C).
2. Trekk i 3-4 min. Sil over 400 g isbiter i en mugge.
3. Rør rundt og server i glass over nye isbiter.