Det fruktbare, vulkanske jordsmonnet i Santa Ana i El Salvador har gjort regionen til landets sentrum for dyrking av spesialkaffe. Herfra har Mariano Salazar forsynt norske kaffekopper med relasjonskaffen «Bourbon Jungle» i over 20 år. Det tette båndet som ble knyttet på starten av 2000-tallet har vist seg å bli et prakteksempel på hvordan langsiktige relasjoner med kaffegårder kan bære frukter for alle involvert. I dag er Bourbon Jungle blant våre mest populære kaffeinnslag, dyrket med et dedikert forhold til smak og kvalitet. Som jordeier i El Salvadors frodige fjellsider, mener Mariano at hans viktigste oppgave er å bidra til et sunt og bærekraftig miljø – slik at planter og dyr kan eksistere i harmoni med deres eget levebrød.
Da sykdom truet kaffeplantene på Bourbon Jungle, valgte Mariano Salazar å beskytte gården med skånsomme metoder – selv om det kostet øko-merket. Takket være det kan du fortsette å nyte den unike kaffen fra Bourbon Jungle – like søt og fruktig som alltid.
Vil du vite mer? Last ned
PDF-filen
for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.