Sencha

Ren grønn te Økologisk

Sencha

Sencha er kanskje den mest berømte blant grønne tekvaliteter. Teen har røtter tilbake til den japanske tekulturens opprinnelse, da munken Eisai på 1100-tallet tok med tefrø fra Kina til Japan og plantet de i Kyoto.

Dette er en svært karakteristisk grønn te, både på utseende og smak. Bladene er flate og varierer i størrelse, i motsetning til de karakteristiske rullede formene vi forbinder med te.

Smaken er vegetal og saltaktig med mye umami. Teen har en lett, søtlig munnfølelse og noe tanniner. Irrgrønn farge i koppen.

Pris fra 139 NOK

70 gram SH tepose/zip Art nr 675-70 139 kr

Fakta

Smak

Ingredienser: ren grønn te fra Japan.

Umami

Den femte smak har vært omdiskutert siden den ble introdusert på starten av 1900-tallet. Foruten salt, syrlig, søtt og bittert regnes nemlig umami blant våre basissmaker. I selskap med matvarer som kjøtt, modne oster og tomater er enkelte grønne teer rike på umami.

Umami

Den femte smak har vært omdiskutert siden den ble introdusert på starten av 1900-tallet. Foruten salt, syrlig, søtt og bittert regnes nemlig umami blant våre basissmaker. I selskap med matvarer som kjøtt, modne oster og tomater er enkelte grønne teer rike på umami.

Umami

Den femte smak har vært omdiskutert siden den ble introdusert på starten av 1900-tallet. Foruten salt, syrlig, søtt og bittert regnes nemlig umami blant våre basissmaker. I selskap med matvarer som kjøtt, modne oster og tomater er enkelte grønne teer rike på umami.