Yellow Honey - El Tacho

Kaffe fra Costa Rica (hele bønner) Høst 2018

Yellow Honey - El Tacho

Fra San Pablo i Tarrazu kommer en fruktig kaffenyhet med smak av gule plommer og moreller.

Dette er en av tre kaffetyper i høstens unike kaffeserie som viser frem smaksforskjellene i honey-prosesseringens farger.

Yellow Honey er honey-prosessert der en medium mengde fruktkjøtt har sittet igjen rundt kaffebønnen under tørkingen. Dette gir kaffen en balansert og fruktig sødme.

Pris fra 139,00 NOK

250 gr SH ventil/zip Art nr 201-250 139,00 kr

Fakta

Smak

Smaksforventninger:
Delikat duft av sjasmin og sitronmelisse. En fruktig kaffe med gule plommer og moreller på smak. Lang og søt ettersmak.

Har du lyst til å prøve hele kaffeserien med honey-prosessert kaffe? Se art nr 1213 for vår smakspakke "Trippel Honey". Pakken inneholder en av hver kaffe (3 x 250 g) og du får nyttige kunnskapskort og vårt handlenett i bomull med på kjøpet.

Opprinnelse

Om Yellow Honey

Honey-prosessering har sin opprinnelse i Costa Rica. Det er en delvis bærtørket kaffe der fruktkjøtt sitter igjen rundt bønnen mens den tørker. Dette tilfører fruktighet og sødme til smaken. Fargen indikerer hvor mye fruktkjøtt som har tørket med bønnen, fra minst til mest: white, yellow og red.

For Yellow Honey har altså en medium mengde fruktkjøtt sittet igjen under tørkeprosessen, noe man kan man kjenne på den balanserte og fruktige sødmen.

Om kaffegården El Tacho

El Tacho er foredlet ved Juanachute, en liten mikromølle i San Pablo i Tarrazu. Juanachute drives på sjette året av familien Castro Vindas med Luis Anastasio i spissen. Fem kaffegårder leverer kaffebærene sine hit, hvor kaffen foredles med lidenskap og et konstant fokus på å bli enda bedre. De tar hensyn til naturen og er nøye på å ikke bruke for mye vann i «pulpingen», og bruker økologisk gjødsel på gårdene. Familien leverer honey-prosessert kaffe og foredler både yellow og red honey.

Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.

Produsent

Juanachute

Kaffebonde

Luis Anastasio Castro Vindas

Region

Tarrazu

Mikroregion

Leon Cortes, San Pablo

Bønnetype

Caturra, catuai

Meter over havet

1600 - 2000

Innhøsting

Desember - februar

Produsent

Juanachute

Kaffebonde

Luis Anastasio Castro Vindas

Region

Tarrazu

Mikroregion

Leon Cortes, San Pablo

Bønnetype

Caturra, catuai

Meter over havet

1600 - 2000

Innhøsting

Desember - februar

Om Yellow Honey

Honey-prosessering har sin opprinnelse i Costa Rica. Det er en delvis bærtørket kaffe der fruktkjøtt sitter igjen rundt bønnen mens den tørker. Dette tilfører fruktighet og sødme til smaken. Fargen indikerer hvor mye fruktkjøtt som har tørket med bønnen, fra minst til mest: white, yellow og red.

For Yellow Honey har altså en medium mengde fruktkjøtt sittet igjen under tørkeprosessen, noe man kan man kjenne på den balanserte og fruktige sødmen.

Om kaffegården El Tacho

El Tacho er foredlet ved Juanachute, en liten mikromølle i San Pablo i Tarrazu. Juanachute drives på sjette året av familien Castro Vindas med Luis Anastasio i spissen. Fem kaffegårder leverer kaffebærene sine hit, hvor kaffen foredles med lidenskap og et konstant fokus på å bli enda bedre. De tar hensyn til naturen og er nøye på å ikke bruke for mye vann i «pulpingen», og bruker økologisk gjødsel på gårdene. Familien leverer honey-prosessert kaffe og foredler både yellow og red honey.

Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.

Produsent

Juanachute

Kaffebonde

Luis Anastasio Castro Vindas

Region

Tarrazu

Mikroregion

Leon Cortes, San Pablo

Bønnetype

Caturra, catuai

Meter over havet

1600 - 2000

Innhøsting

Desember - februar

Om Yellow Honey

Honey-prosessering har sin opprinnelse i Costa Rica. Det er en delvis bærtørket kaffe der fruktkjøtt sitter igjen rundt bønnen mens den tørker. Dette tilfører fruktighet og sødme til smaken. Fargen indikerer hvor mye fruktkjøtt som har tørket med bønnen, fra minst til mest: white, yellow og red.

For Yellow Honey har altså en medium mengde fruktkjøtt sittet igjen under tørkeprosessen, noe man kan man kjenne på den balanserte og fruktige sødmen.

Om kaffegården El Tacho

El Tacho er foredlet ved Juanachute, en liten mikromølle i San Pablo i Tarrazu. Juanachute drives på sjette året av familien Castro Vindas med Luis Anastasio i spissen. Fem kaffegårder leverer kaffebærene sine hit, hvor kaffen foredles med lidenskap og et konstant fokus på å bli enda bedre. De tar hensyn til naturen og er nøye på å ikke bruke for mye vann i «pulpingen», og bruker økologisk gjødsel på gårdene. Familien leverer honey-prosessert kaffe og foredler både yellow og red honey.

Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.