KENYA AA

Kenya AA er kaffe av høyeste kvalitet, kjent for sin rene, fruktige smak. En smak som gir en ekstra søt, nesten pirrende, munnfølelse og som har tydelige toner av solbær. AA-bønner dyrkes på over 1800 meters høyde og blir ekstra nøye sortert på størrelse og utseende. For å kvalifiseres til graden AA må bønnene være 7,2 mm i diameter, hverken større eller mindre, og ikke ha noen synlige defekter. Slik unngår man at råkaffen inneholder bønner som blir for mye eller for lite brent, og man oppnår en jevn brenning av kaffen. Kaffebønner som ikke fyller kravene til AA blir sortert som for eksempel AB, som er den nest høyeste kvaliteten av kenyansk kaffe.

VASKESTASJONEN RUKIRA

Rukira er en av vaskestasjonene tilknyttet Othaya Farmers Society. Den ble bygget i 1979 og ligger like ved en landsby med samme navn, mellom elvene Mumwe og Thuti som strømmer ned fra Aberdare-fjellene. På vaskestasjonen leverer nærliggende bønder de håndplukkede kaffebærene sine, som veies og sorteres etter de høye kvalitetskravene før de våtforedles eller bærtørkes på hevede senger. De har også sin egen kaffeplantasje ved vaskestasjonen, som de foredler kaffe fra.

Gjennom årene vi har handlet fra Rukira har vi erfart at kaffen har svært god kvalitet, med de nydelige smakstonene av solbær og røde bær som kenyansk spesialkaffe er kjent og elsket for. Vi er glade for å ha etablert en god relasjon til denne vaskestasjonen.