Høstkaffe fra Sumatra

Kaffe fra Sumatra (hele bønner) Høst 2018

Høstkaffe fra Sumatra

Årets høstkaffe er en intens og saftig nyhet fra øya Sumatra i Indonesia. Den er prosessert ved den lokale metoden "Giling Basah", som tilfører et upolert preg og en rik sødme.

Gled deg til en kaffe med karakteristiske kraftige smakstrekk fra indonesisk kaffe kombinert med usedvanlige toner av friske bær.

Pris fra 119,00 NOK

250 gr SH ventil/zip Art nr 104-250 119,00 kr

Fakta

Smak

Smaksforventninger:
En intens og saftig kaffe. Duft av søt tobakk. Smak av friske røde hagebær og mørk sjokolade.

Opprinnelse

Dronning Ketiara

Høstkaffen er produsert av kaffekooperativet Ratu Ketiara, som holder til i høylandet i regionen Aceh Tengah nord på Sumatra. Ratu kan bety dronning på indonesisk, kooperativet har kvinnelig ledelse og 90% av medlemmene (kaffebøndene) er kvinner. De arbeider for gode sosiale forhold for alle involverte i kooperativet, i tillegg til fokus på rettferdig handel og økologisk jordbruk.

Kaffe i Indonesia

Kaffe kom med kolonistene til Indonesia og ble eksportert allerede tidlig på 1700-tallet. Eksporten har spilt en viktig rolle for utviklingen av landet som i dag er en av de største kaffeprodusentene i verden. Forskjellene i mikroklimaer og vegetasjon fra øy til øy byr på store variasjoner i smak. Det finnes flere ulike bønnetyper og på grunn av svært fuktig klima blir bønnene som regel våtforedlet.

Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.

Produsent

Ratu Ketiara Kooperativ

Region

Aceh Tengah

Mikroregion

Bener Meriah

Bønnetype

Gayo 1, gayo 2

Meter over havet

1200 - 1500

Innhøsting

September - juni

Prosess

Giling Basah

Produsent

Ratu Ketiara Kooperativ

Region

Aceh Tengah

Mikroregion

Bener Meriah

Bønnetype

Gayo 1, gayo 2

Meter over havet

1200 - 1500

Innhøsting

September - juni

Prosess

Giling Basah

Dronning Ketiara

Høstkaffen er produsert av kaffekooperativet Ratu Ketiara, som holder til i høylandet i regionen Aceh Tengah nord på Sumatra. Ratu kan bety dronning på indonesisk, kooperativet har kvinnelig ledelse og 90% av medlemmene (kaffebøndene) er kvinner. De arbeider for gode sosiale forhold for alle involverte i kooperativet, i tillegg til fokus på rettferdig handel og økologisk jordbruk.

Kaffe i Indonesia

Kaffe kom med kolonistene til Indonesia og ble eksportert allerede tidlig på 1700-tallet. Eksporten har spilt en viktig rolle for utviklingen av landet som i dag er en av de største kaffeprodusentene i verden. Forskjellene i mikroklimaer og vegetasjon fra øy til øy byr på store variasjoner i smak. Det finnes flere ulike bønnetyper og på grunn av svært fuktig klima blir bønnene som regel våtforedlet.

Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.

Produsent

Ratu Ketiara Kooperativ

Region

Aceh Tengah

Mikroregion

Bener Meriah

Bønnetype

Gayo 1, gayo 2

Meter over havet

1200 - 1500

Innhøsting

September - juni

Prosess

Giling Basah

Dronning Ketiara

Høstkaffen er produsert av kaffekooperativet Ratu Ketiara, som holder til i høylandet i regionen Aceh Tengah nord på Sumatra. Ratu kan bety dronning på indonesisk, kooperativet har kvinnelig ledelse og 90% av medlemmene (kaffebøndene) er kvinner. De arbeider for gode sosiale forhold for alle involverte i kooperativet, i tillegg til fokus på rettferdig handel og økologisk jordbruk.

Kaffe i Indonesia

Kaffe kom med kolonistene til Indonesia og ble eksportert allerede tidlig på 1700-tallet. Eksporten har spilt en viktig rolle for utviklingen av landet som i dag er en av de største kaffeprodusentene i verden. Forskjellene i mikroklimaer og vegetasjon fra øy til øy byr på store variasjoner i smak. Det finnes flere ulike bønnetyper og på grunn av svært fuktig klima blir bønnene som regel våtforedlet.

Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.