Kalita Wave Filterholder, Stål, stor

Til stor kanne (str 185/5 dl) Midlertidig utsolgt

NB! Dette produktet er midlertidig utsolgt.

Kalita Wave er en anerkjent kvalitetsserie for håndbrygging av kaffe. Denne filterholderen i rustfritt stål passer til den største av Kalitas serveringskanner.

Oppskrift 5 dl kaffe - dette trenger du:

Kalitautstyr + vekt og timer
30 g filtermalt kaffe
500 g nykokt vann + ekstra til skylling av filter

Slik gjør du:

1) Fukt filteret i filterholderen og hell bort overflødig vann. Ha kaffen i filterholderen.
2) Nullstill vekten. Start timeren i det du starter hellingen. Hell på ca. 60 g vann, slik at all kaffen er i kontakt med vann
3) La kaffen svelle (bloome) i 30 sekunder
4) Hell vann i rolige sirkelbevegelser opp til 250 g
5) Ta en hellepause til timeren viser 1:20 min. Unngå at vannet renner helt gjennom.
6) Hell vann i rolige sirkelbevegelser opp til 500 g
7) Total helletid ca: 2:30 min
8) Total bryggetid ca: 3:30 - 4:00 min

Opplever du at kaffen brygger for fort, kan du ta små hellepauser underveis eller kverne kaffen litt finere. Hvis den renner for sent kan du forsøke å kverne kaffen litt grovere.

Ønsker du å brygge 6 dl kaffe kan du øke mengden kaffe til 36 g og vannmengden til 600 g. Følg samme fremgangsmåte som over, men helletid og bryggetid vil øke noe.