Nordic Roaster 2017: Jesus A. Saavedra

Kaffe fra Colombia (hele bønner) Nyhet

Nordic Roaster 2017: Jesus A. Saavedra

Nordic Roaster samler de fremste representantene for den nordiske kaffekulturen i en prestisjefylt konkurranse innen kaffebrenning. Dette kaffepartiet var vårt bidrag i kategorien for kaffe fra Colombia og vi vant kategorien med nettopp denne kaffen.

Pris fra 169,00 NOK

250 gr SH ventil/zip Art nr 135-250 169,00 kr

Fakta

Smak

Smaksforventninger: bringebær og florale toner på duft. En saftig og kompleks kaffe med smak av kirsebær og sitrus. Ren og lang ettersmak.

Opprinnelse

Finca El Placer

I regionen Tolima ble kaffegården Finca El Placer etablert av Jesus Antonio Saavedra i 1997. Gården hans ligger på hele 2115 meter over havet, der han i frodige fjellsider dyrker kaffe med en presisjon og nøyaktighet som får frem en eksepsjonelt ren kaffe med saftige smaker av frukt og florale toner. Her vokser de stedstypiske bønnetypene castillo og caturra som mange kjenner fra Colombias aller beste kaffepartier. I fjellsidene der Saavedra dyrker sin kaffe står kaffeplantene i sol hele dagen, noe som er uvanlig i området, men som kaffebærene tåler da de mange høydemeterene byr på sval temperatur og bærene modnes saktere. Jesus Antonio er engasjert i lokalsamfunnet og gav bort et stykke land for å bygge en skole for barna i nærmiljøet rundt gården. Han bor med sin kone, datter, svigersønn og barnebarn på gården og har ansatt flere plukkere fra lokalmiljøet som kanskje ellers ikke ville fått seg jobb men som nå er svært dyktige plukkere på Finca El Placer. På gården dyrkes blant annet bønner i tillegg til en liten mengde førsteklasses kaffe. Jesus Antonio er av den oppfatning at kun disiplin og kjærlighet til kaffen og arbeidet kan føre til høy kvalitet på resultatet, og er svært nøyaktig i sitt håndverk. Det har gitt resultater og vi er stolte av å kunne tilby denne kaffen, som vant i kategorien for kaffe fra Colombia i Nordic Roaster 2017.

Litt om caturra

Caturra er en brasiliansk bønnetype og en naturlig mutasjon av bourbon. Til tross for at treet er mindre, produserer caturra større avlinger enn borboun. Treet er relativt lite, men har tykk stamme, mange grener og bølgende blader. Caturra regnes som en dvergart og er nå blitt mindre vanlig i Brasil. Bønnetypen dyrkes derimot hyppigere lenger nord, særlig i Colombia, Costa Rica og Nicaragua.

Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.

Produsent

Jesus Antonio Saavedra

Kaffegård

Finca El Placer

Region

Tolima

Bønnetype

Caturra

Meter over havet

2115

Prosess

Våtforedlet

Produsent

Jesus Antonio Saavedra

Kaffegård

Finca El Placer

Region

Tolima

Bønnetype

Caturra

Meter over havet

2115

Prosess

Våtforedlet

Finca El Placer

I regionen Tolima ble kaffegården Finca El Placer etablert av Jesus Antonio Saavedra i 1997. Gården hans ligger på hele 2115 meter over havet, der han i frodige fjellsider dyrker kaffe med en presisjon og nøyaktighet som får frem en eksepsjonelt ren kaffe med saftige smaker av frukt og florale toner. Her vokser de stedstypiske bønnetypene castillo og caturra som mange kjenner fra Colombias aller beste kaffepartier. I fjellsidene der Saavedra dyrker sin kaffe står kaffeplantene i sol hele dagen, noe som er uvanlig i området, men som kaffebærene tåler da de mange høydemeterene byr på sval temperatur og bærene modnes saktere. Jesus Antonio er engasjert i lokalsamfunnet og gav bort et stykke land for å bygge en skole for barna i nærmiljøet rundt gården. Han bor med sin kone, datter, svigersønn og barnebarn på gården og har ansatt flere plukkere fra lokalmiljøet som kanskje ellers ikke ville fått seg jobb men som nå er svært dyktige plukkere på Finca El Placer. På gården dyrkes blant annet bønner i tillegg til en liten mengde førsteklasses kaffe. Jesus Antonio er av den oppfatning at kun disiplin og kjærlighet til kaffen og arbeidet kan føre til høy kvalitet på resultatet, og er svært nøyaktig i sitt håndverk. Det har gitt resultater og vi er stolte av å kunne tilby denne kaffen, som vant i kategorien for kaffe fra Colombia i Nordic Roaster 2017.

Litt om caturra

Caturra er en brasiliansk bønnetype og en naturlig mutasjon av bourbon. Til tross for at treet er mindre, produserer caturra større avlinger enn borboun. Treet er relativt lite, men har tykk stamme, mange grener og bølgende blader. Caturra regnes som en dvergart og er nå blitt mindre vanlig i Brasil. Bønnetypen dyrkes derimot hyppigere lenger nord, særlig i Colombia, Costa Rica og Nicaragua.

Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.

Produsent

Jesus Antonio Saavedra

Kaffegård

Finca El Placer

Region

Tolima

Bønnetype

Caturra

Meter over havet

2115

Prosess

Våtforedlet

Finca El Placer

I regionen Tolima ble kaffegården Finca El Placer etablert av Jesus Antonio Saavedra i 1997. Gården hans ligger på hele 2115 meter over havet, der han i frodige fjellsider dyrker kaffe med en presisjon og nøyaktighet som får frem en eksepsjonelt ren kaffe med saftige smaker av frukt og florale toner. Her vokser de stedstypiske bønnetypene castillo og caturra som mange kjenner fra Colombias aller beste kaffepartier. I fjellsidene der Saavedra dyrker sin kaffe står kaffeplantene i sol hele dagen, noe som er uvanlig i området, men som kaffebærene tåler da de mange høydemeterene byr på sval temperatur og bærene modnes saktere. Jesus Antonio er engasjert i lokalsamfunnet og gav bort et stykke land for å bygge en skole for barna i nærmiljøet rundt gården. Han bor med sin kone, datter, svigersønn og barnebarn på gården og har ansatt flere plukkere fra lokalmiljøet som kanskje ellers ikke ville fått seg jobb men som nå er svært dyktige plukkere på Finca El Placer. På gården dyrkes blant annet bønner i tillegg til en liten mengde førsteklasses kaffe. Jesus Antonio er av den oppfatning at kun disiplin og kjærlighet til kaffen og arbeidet kan føre til høy kvalitet på resultatet, og er svært nøyaktig i sitt håndverk. Det har gitt resultater og vi er stolte av å kunne tilby denne kaffen, som vant i kategorien for kaffe fra Colombia i Nordic Roaster 2017.

Litt om caturra

Caturra er en brasiliansk bønnetype og en naturlig mutasjon av bourbon. Til tross for at treet er mindre, produserer caturra større avlinger enn borboun. Treet er relativt lite, men har tykk stamme, mange grener og bølgende blader. Caturra regnes som en dvergart og er nå blitt mindre vanlig i Brasil. Bønnetypen dyrkes derimot hyppigere lenger nord, særlig i Colombia, Costa Rica og Nicaragua.

Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.