Fakta
Om smaken: Vanilje og florale toner på duft. Smak av melkesjokolade og grønne epler. Søt og kompleks kaffe med fruktige toner av solbær i avslutningen.
Nordic Roaster samler de fremste representantene for den nordiske kaffekulturen i en prestisjefylt konkurranse innen kaffebrenning. Dette partiet, dyrket av Mario Alexis Moreno Leiva på El Guayabo i Honduras, var vårt bidrag i kategorien for kaffe fra Mellom-Amerika. Med sin beliggenhet 1650 meter over havet i Santa Barbara, ligger El Guayabo høyere enn de fleste kaffegårder i Honduras. Den langsomme modningen i høyden bidrar til at kaffebærene utvikler komplekse og intense fruktsmaker. Kombinert med Mario Morenos dedikerte kvalitetsfokus har dette gjort El Guayabo til en kaffe i mellomamerikansk toppklasse. Dette bekreftes av Morenos topplassering under årets Cup of Excellence-auksjon i Honduras.
Vil du vite mer? Last ned
PDF-filen
for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.