Jaya

Kaffe fra Indonesia (hele bønner)

Jaya

En ren og saftig kaffe dyrket på den paradisliknende øya Sulawesi. Tidligere har disse eksklusive kaffepartiene fra produsenten "Toarco Jaya" kun vært tilgjengelige for det japanske markedet.

Pris fra 129,00 NOK

250 gr SH ventil/zip Art nr 104-250 129,00 kr

2,5 kg ventil Art nr 104 BEDRIFT

Fakta

Smak

Om smaken: Duft av krydder og tropisk frukt. Ren og saftig med toner av mørk sjokolade, honning og stjernefrukt. Søt nougat i ettersmaken.

Opprinnelse

Om Jaya

På den sørlige delen av den indonesiske øya Sulawesi ligger det vakre distriktet Tana Toraja. Her har den japanske pioneren Toarco Jaya dyrket og foredlet kaffe siden 70-tallet, men det er først i de seneste årene at de beste partiene er blitt tilgjengelig for europeiske brennerier. Dette kaffepartiet er hentet fra gårder som ligger minst 1500 meter over havet, noe som er helt unikt for indonesisk kaffe. Jaya er våtforedlet, noe som vil si at bønnene er tørket uten fruktkjøtt, en prosesseringsmetode som er uvanlig i Indonesia. Dette bidrar til at Jaya byr på rene og råvarepregede smaker du vanligvis ikke finner i indonesisk kaffe.

Høytvoksende bønner

På den sørlige delen av den indonesiske øya Sulawesi ligger det vakre distriktet Tana Toraja. Fra kritthvite sandstrendene strekkerdet tropiske terrenget seg oppover frodige fjellsider. Nær toppen av fjellene i Tana Toraja dyrkes det bønner som har satt nyestandarder for kaffeproduksjon i Indonesia.

Les mer
Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.

Produsent

PT Toarco Jaya

Region

Tana Toraya

Bønnetype

S795

Meter over havet

1600

Prosess

Våtforedlet

Innhøsting

Juni-september

Produsent

PT Toarco Jaya

Region

Tana Toraya

Bønnetype

S795

Meter over havet

1600

Prosess

Våtforedlet

Innhøsting

Juni-september

Om Jaya

På den sørlige delen av den indonesiske øya Sulawesi ligger det vakre distriktet Tana Toraja. Her har den japanske pioneren Toarco Jaya dyrket og foredlet kaffe siden 70-tallet, men det er først i de seneste årene at de beste partiene er blitt tilgjengelig for europeiske brennerier. Dette kaffepartiet er hentet fra gårder som ligger minst 1500 meter over havet, noe som er helt unikt for indonesisk kaffe. Jaya er våtforedlet, noe som vil si at bønnene er tørket uten fruktkjøtt, en prosesseringsmetode som er uvanlig i Indonesia. Dette bidrar til at Jaya byr på rene og råvarepregede smaker du vanligvis ikke finner i indonesisk kaffe.

Høytvoksende bønner

På den sørlige delen av den indonesiske øya Sulawesi ligger det vakre distriktet Tana Toraja. Fra kritthvite sandstrendene strekkerdet tropiske terrenget seg oppover frodige fjellsider. Nær toppen av fjellene i Tana Toraja dyrkes det bønner som har satt nyestandarder for kaffeproduksjon i Indonesia.

Les mer
Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.

Produsent

PT Toarco Jaya

Region

Tana Toraya

Bønnetype

S795

Meter over havet

1600

Prosess

Våtforedlet

Innhøsting

Juni-september

Om Jaya

På den sørlige delen av den indonesiske øya Sulawesi ligger det vakre distriktet Tana Toraja. Her har den japanske pioneren Toarco Jaya dyrket og foredlet kaffe siden 70-tallet, men det er først i de seneste årene at de beste partiene er blitt tilgjengelig for europeiske brennerier. Dette kaffepartiet er hentet fra gårder som ligger minst 1500 meter over havet, noe som er helt unikt for indonesisk kaffe. Jaya er våtforedlet, noe som vil si at bønnene er tørket uten fruktkjøtt, en prosesseringsmetode som er uvanlig i Indonesia. Dette bidrar til at Jaya byr på rene og råvarepregede smaker du vanligvis ikke finner i indonesisk kaffe.

Høytvoksende bønner

På den sørlige delen av den indonesiske øya Sulawesi ligger det vakre distriktet Tana Toraja. Fra kritthvite sandstrendene strekkerdet tropiske terrenget seg oppover frodige fjellsider. Nær toppen av fjellene i Tana Toraja dyrkes det bønner som har satt nyestandarder for kaffeproduksjon i Indonesia.

Les mer
Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.