Fazenda Camocim

Kaffe fra Brasil (hele bønner) Økologisk

Fazenda Camocim

En klassisk Brasil-kaffe dyrket med ukonvensjonelle metoder. Camocim har både økologisk og biodynamisk sertifisering, og er drevet etter prinsipper om plantevern og bærekraft. Henrique Sloper, produsenten av denne kaffen, er en forgangsfigur i Brasil for disse prinsippene.

Pris fra 109,00 NOK

250 gr SH ventil/zip Art nr 115-250 109,00 kr

1 kg ventil Art nr 115 BEDRIFT

Fakta

Smak

Smaksforventninger: en søt kaffe med aroma av bær og vanilje. Sjokolade, nøtter og bærtoner på smak.

Opprinnelse

Om Camocim

Camocim er en stor fazenda (portugisisk for gård) som driver med kaffe- og tømmerproduksjon. Eieren, Henrique Sloper, overtok Camocim etter sin bestefar og det var han som introduserte økologisk kaffedyrking tilbake i 1999. Etter en to år lang konverteringsprosess fikk Camocim i 2008 også biodynamisk sertifisering. For Sloper var dette en naturlig forlengelse av den økologiske driften. Han forteller at alt som gjøres på gården er tuftet på ideér om bærekraft og bevaring av miljø. Mens den økologiske driften innebærer at kaffe er dyrket uten kjemikalier, har innføringen av biodynamikk betydd økt fokus på plantevern og forbedring av jordsmonnet på gården.

Ti millioner trær

Henrique Sloper har arvet idéer om bærekraft og plantevern av sin bestefar. Han var blant de første i Brasil som satte bevaring av skog og planter på agendaen. I løpet av sin levetid plantet bestefar Sloper trolig ut mer enn ti millioner trær.

Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.

Kaffegård

Fazenda Camocim

Produsent

Henrique Sloper

Distrikt

Espirito Santo

Bønnetype

Gul Bourbon

Meter over havet

1100

Prosess

Delvis bærtørket

Innhøsting

Juni-august

Kaffegård

Fazenda Camocim

Produsent

Henrique Sloper

Distrikt

Espirito Santo

Bønnetype

Gul Bourbon

Meter over havet

1100

Prosess

Delvis bærtørket

Innhøsting

Juni-august

Om Camocim

Camocim er en stor fazenda (portugisisk for gård) som driver med kaffe- og tømmerproduksjon. Eieren, Henrique Sloper, overtok Camocim etter sin bestefar og det var han som introduserte økologisk kaffedyrking tilbake i 1999. Etter en to år lang konverteringsprosess fikk Camocim i 2008 også biodynamisk sertifisering. For Sloper var dette en naturlig forlengelse av den økologiske driften. Han forteller at alt som gjøres på gården er tuftet på ideér om bærekraft og bevaring av miljø. Mens den økologiske driften innebærer at kaffe er dyrket uten kjemikalier, har innføringen av biodynamikk betydd økt fokus på plantevern og forbedring av jordsmonnet på gården.

Ti millioner trær

Henrique Sloper har arvet idéer om bærekraft og plantevern av sin bestefar. Han var blant de første i Brasil som satte bevaring av skog og planter på agendaen. I løpet av sin levetid plantet bestefar Sloper trolig ut mer enn ti millioner trær.

Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.

Kaffegård

Fazenda Camocim

Produsent

Henrique Sloper

Distrikt

Espirito Santo

Bønnetype

Gul Bourbon

Meter over havet

1100

Prosess

Delvis bærtørket

Innhøsting

Juni-august

Om Camocim

Camocim er en stor fazenda (portugisisk for gård) som driver med kaffe- og tømmerproduksjon. Eieren, Henrique Sloper, overtok Camocim etter sin bestefar og det var han som introduserte økologisk kaffedyrking tilbake i 1999. Etter en to år lang konverteringsprosess fikk Camocim i 2008 også biodynamisk sertifisering. For Sloper var dette en naturlig forlengelse av den økologiske driften. Han forteller at alt som gjøres på gården er tuftet på ideér om bærekraft og bevaring av miljø. Mens den økologiske driften innebærer at kaffe er dyrket uten kjemikalier, har innføringen av biodynamikk betydd økt fokus på plantevern og forbedring av jordsmonnet på gården.

Ti millioner trær

Henrique Sloper har arvet idéer om bærekraft og plantevern av sin bestefar. Han var blant de første i Brasil som satte bevaring av skog og planter på agendaen. I løpet av sin levetid plantet bestefar Sloper trolig ut mer enn ti millioner trær.

Download

Vil du vite mer? Last ned PDF-filen for informasjon om alt fra kaffegård og bonde, til foredling og bønnevarieteter.